صينية كباب بالطحينة .. شهية وبمذق لذيذ

المقادير:- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم, من مجموعة لحوم تنوفا (المشوي) لحم عجل طازج.
- ضمّة بقدونس مفرومه ناعم.
- حبتين بصل مفرومتين ناعم.
- ملح و فلفل اسود و بهار حسب الحاجه.
- ربع كوب زيت لقلي الكباب .
- بيضة طازجة  من  تنوفا
صلصة الطحينه:
- ثلاثة أرباع كوب طحينه  تنوفا .
- ثلاثة أرباع كوب عصير ليمون حامض.
- ثلاثة أرباع كوب ماء.

الطريقه :- أخلطي اللحم  المفروم مع البقدونس و البصل و أضيفي البهارات والبيضة .
- أقلي الكباب قليلا حتى تتماسك تخلّصي من السوائل و الدهون المتجمّعه في و عاء القلي .
- أنقلي الكباب الى وعاء او صينيه للطبخ.
تحضير صلصة الطحينه:
- أمزجي الطحينه بالماء, أضيفي قليلا من الملح ثم أضيفي عصير الليمون حتى تحصلي على مزيج ذو قوام رخو.
- أضيفي صلصة الطحينه الى الكباب و أكملي الطبخ حتى تعقّد الصلصه حوالي نصف ساعه .
- أشوي وجه الصينيه حتى تتحمّر .
- قدمي الطبق مع الأرز الأبيض أو تغمس بخبز تنوفا من مجموعة (هرودف) لوجبة هنية وصحية .